Ingredientes
Preparación de salmorejo con pan de molde
- Pon los huevos a cocerse en agua, por unos 10 minutos, que es más o menos lo que tardarás en tener listo el salmorejo y así ya estarán preparados para cuando los necesites.
- Remoja el pan de molde, desmenuzado, en el aceite de oliva o en el agua, para que esté mucho más blando.
- Trocea los tomates y los pones en el vaso de la batidora junto con el pan de molde y los dientes de ajo troceaditos.
- Bate todo junto, con un poco de sal, por unos tres minutos.
- Ahora mezcla el aceite de oliva junto con el vinagre de vino y ve vertiendo la mezcla sin dejar de batir, hasta que se consiga una mezcla un poco más suelta.
- Sofrie un poco los taquitos de jamón y los hechas al salmorejo, junto con los huevos troceaditos en gajo.
- Si lo deseas, también puedes agregar un poco de queso rallado.
- Mete en la nevera para que repose y luego a disfrutarlo.