Ingredientes
- 500 gr. de calabaza.
- 300 gr. de langostinos.
- 200 ml. de nata líquida.
- 2 patatas.
- Queso cremoso.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación de crema de calabaza y langostinos:
- Comenzamos cortando la calabaza por la mitad, pelando la piel y lavándola bien para terminar cortándola en cachitos pequeños en forma de cuadraditos. Acto seguido hacemos lo mismo con las patatas y ponemos a calentar una olla con bastante agua.
- Cuando el agua haya empezado a hervir echaremos una cucharada de sal y un poco de aceite. Lo removemos todo bien y entonces echamos los trozos de calabaza y patata para que se cuezan durante 20 minutos.
- Pinchar las patatas para comprobar si ya han hervido bastante. Si están listas vamos a echarlas al vaso de la trituradora y lo trituramos todo para conseguir una crema bastante espesa.
- Ahora pelamos y quitamos la cabeza de los langostinos y en una sartén, o una plancha, los freímos bien dándoles vuelta y vuelta.