Receta de judías verdes con chorizo

Receta de judías verdes con chorizo

Ingredientes

Receta de judías verdes con chorizo

  1. Comienza limpiando bien las judías verdes, para quitarles todas las hebras. Luego coloca una olla al fuego, con bastante agua y una cucharadita de sal. En el momento que rompa a hervir, echas las judías verdes y dejas que se hagan por 10 – 15 minutos. En otra cacerola pon los dos huevos a cocerse para que se pongan duros.
  2. En lo que se hacen nos ocuparemos del sofrito. Pela y pica bien los dientes de ajo. El chorizo lo cortas en taquitos e igual que las patatas.
  3. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite y comienza a freír los dientes de ajo. Cuando estén los trozos dorados, agrega el chorizo y las patatas, reduce la potencia del fuego y deja que se vaya haciendo.
  4. Como los ingredientes que se están cociendo ya deberían estar listos, cuela y escurre bien las judías verdes. Los huevos los sacas, dejas enfriar un poco y les quitas la cáscara para luego trocearlos en el tamaño que más te guste.
  5. Echa ambos ingredientes a la sartén, remueve y comienza a sofreír todo junto. Corrige el punto de sal y tras 10 minutos tendrás tu comida lista.
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