Recetas con canela

Receta de galletas de canela

Ingredientes:

• 300 gr. de harina
• 100 gr. de azúcar
• 100 gr. de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita colmada de canela
• Azúcar glas (opcional)

Preparación de las galletas de canela

¡Sabrosas y muy fáciles de hacer! Entre las recetas con canela estas galletas destacan como una de las preparaciones estrella, y nosotros te enseñamos a hacerlas paso a paso.

1. Para elaborar la masa de este postre es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente, de este modo se mezclará a la perfección obteniendo un mejor resultado.
2. Coloca la mantequilla en un recipiente y añade el azúcar, mezcla ambos ingredientes hasta formar una pasta.
3. Incorpora el huevo nuevamente y remueve hasta que esté todo perfectamente integrado.
4. Añade a esa misma mezcla la harina y la canela previamente tamizadas. Con la ayuda de una espátula mezcla bien los ingredientes hasta formar una masa espesa que deberás terminar de moldear con las manos.
5. Una vez que hayas amasado tus galletas de canela, forma una bola y cúbrela con papel film o transparente. Mete la masa en la nevera para que repose durante 30 minutos.
6. Transcurrido este tiempo saca la masa de la nevera y enciende el horno a 180 ºC para que se vaya precalentando.
7. Agrega un poco de harina a una superficie plana y estira la masa con la ayuda de un rodillo hasta que alcance el grosor de tu preferencia.
8. Después, con la ayuda de un molde para galletas, ve cortándolas y colocándolas en una bandeja previamente cubierta con papel para hornear. Si no tienes molde de galletas, entonces realiza bolitas con la masa procurando que sean de un tamaño similar.
9. Distribuye las bolitas con cierta separación entre ellas, recuerda que la masa expande con  el calor.
10. Si las cortas con molde, hornea tus galletas de canela durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Si colocas la masa en bolitas, deberás dejar que se cocinen durante 25 minutos aproximadamente.

Una vez listas retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de comerlas ¡verás que crujientes y sabrosas están! Si lo deseas decora tus galletas de canela con azúcar glas por encima para darles el toque final.