Receta de arroz con leche y vainilla

Receta de arroz con leche y vainilla

Esta receta de arroz con leche y vainilla le da un toque distinto a la receta clásica.

Ingredientes

  • 1 litro de leche.
  • 110 gr. de arroz.
  • 110 gr. de azúcar.
  • 1 rama de vainilla.
  • ½ rama de canela.
  • Piel rallada de naranja.
  • Canela en polvo.

Receta de arroz con leche y vainilla:

  1. En una cacerola pondremos el litro de leche junto con la rama de canela y de vainilla. La dejaremos que se vaya calentando y que la leche vaya absorbiendo los sabores.
  2. Como hay que esperar a que hierva, iremos lavando el arroz con agua fría para que suelte todo el almidón que contiene. Luego lo escurrimos bien y, cuando la leche esté hirviendo un poco, lo echamos dentro de la cacerola.
  3. Ahora echamos el azúcar y lo removemos todo bien para que se añada el sabor a la leche y dejamos cocer el arroz durante 30 – 40 minutos hasta que absorba la leche. Ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue ni tampoco se queme la leche.
  4. Una vez haya consumido todo el caldo solo hay que repartir las raciones. Podemos echarle un poco de canela en polvo por encima para que tenga un sabor más dulce y colocar unas ramitas de vainilla a modo de decoración.

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