Ingredientes
Receta de pollo al curry con arroz
- Moja bien el arroz bajo el agua del grifo, para que suelte parte del almidón, lo escurres bien y pones a cocerse en una olla con bastante agua, un poco de sal y una cucharadita de aceite. Tardará unos 15 minutos en hacerse si lo quieres muy sueltos, pero si lo quieres más pegado, déjalo por unos 20.
- Mientras se hace, pela la cebolla, la troceas en trocitos bien pequeños (para lo que te aconsejamos utilizar la trituradora) y la pones a sofreírse en una sartén con un chorrito de aceite para que se dore.
- Lava los filetes de pechuga de pollo y los cortas en trozos, del grosos y tamaño que tú prefieras. Con la cebolla ya lista, echa los trozos a la sartén para que se sofría todo junto por varios minutos, hasta que el color de la pechuga de pollo sea el que a ti te guste.
- Con el arroz ya hecho, lo cuelas y escurres bien, pues lo vas a echar a la sartén. Remueve todo bien y vierte las dos cucharadas soperas de salsa de curry (si te gusta con más cantidad pon más). Reduce la potencia del fuego y que se haga por 10 minutos, para que el curry se integre bien.