Receta de polenta con verduras

Receta de polenta con verduras

La polenta con verduras es un plato completo y lleno de sabor, perfecto para preparar en cualquier √©poca del a√Īo. Si no lo has probado todav√≠a, te recomendamos que no esperes ni un solo d√≠a m√°s. Es muy f√°cil de preparar, y adem√°s, ¬°est√° riqu√≠sim0!¬†¬ŅTe animas a probar? Entonces tan solo tienes que seguir la receta que te proponemos a continuaci√≥n en Unareceta.com, ¬°y esta polenta te va a salir de rechupete!

¬ŅAprovechamos la ocasi√≥n para preparar un rico postre? Quiz√°s te apetezca tomar un sorbete de mojito bien fr√≠o o, si prefieres algo contundente, puedes preparar una riqu√≠sima¬†torta tres leches de chocolate. Vamos ya por los pasos para preparar esta deliciosa polenta con verduras¬†apta para vegetarianos.¬†¬°Ver√°s qu√© f√°cil se hace y qu√© buena te queda!

Ingredientes

  • 250 gr. de polenta
  • 250 gr. de champi√Īones
  • 250 gr. de cebolla
  • 250 gr. de br√≥coli
  • 100 gr. de tomate cherry
  • 250 gr. de pepino
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • Or√©gano
  • Romero
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la polenta con verduras

  1. Lo primero que tienes que hacer es verter un poquito de aceite de oliva en una sart√©n grande. Ponlo a calentar y, a continuaci√≥n, a√Ī√°dele un litro de agua. Echa la polenta y el ajo picado y deja que se hagan estos ingredientes durante unos 40 minutos.
  2. Mientras se hace la polenta, ve preparando el resto de los ingredientes. En primer lugar, limpia los champi√Īones y c√≥rtales el tronco. Luego, lam√≠nalos.
  3. Pela ahora la cebolla y c√≥rtala en trocitos. En cuanto la tengas lista, pon un poquito de aceite en otra sart√©n y echa ah√≠ la cebolla. En cuanto se poche, a√Īade los champi√Īones y un poco de sal. Dale un par de vueltas y, en cuanto los champi√Īones est√©n doraditos despu√©s de unos siete minutos, apaga el fuego.
  4. Limpia y corta el br√≥coli y los pepinos y echa agua en una olla, En cuanto rompa a hervir, introduce estas verduras y, si no hay suficiente agua, a√Īade una poca m√°s. D√©jalos coci√©ndose durante unos cinco minutos. Luego, esc√ļrrelos.
  5. Limpia y corta ahora los tomates cherry y, si la polenta ya est√° lista, c√ļbrela con todas las verduras ya hechas. Espolvorea el queso parmesano por encima as√≠ como el romero y el or√©gano y esto es todo. ¬°Tu polenta con verduras ya est√° lista! Una vez que la pruebes, te va a gustar tanto que muy pronto querr√°s repetir. ¬°Muy buen provecho!

¬ŅTe ha gustado esta receta?