Ingredientes
Preparación de la polenta con leche
- En primer lugar debes preparar la salsa. La polenta se hace en apenas unos minutos y además debe servirse muy calentita, por lo que vamos a empezar por este paso.
- Para hacer la salsa, pela la cebolla y córtala en cuadraditos pequeñitos. Lava el cebollino, y pica unas cuantas de sus ramitas, muy finitas.
- A continuación vierte una cucharada de aceite de oliva en una cazuela, y ponla a calentar. Una vez que esté bien caliente, incorpora la cebolla. Cuando comience a pocharse, añade también el cebollino.
- Vierte el tomate natural triturado en la cazuela, y espera unos minutos para que se vayan haciendo todos estos ingredientes. Añade sal y pimienta negra molida, y cuando te parezca que los ingredientes están en su punto, apártalos y resérvalos.
- Ya puedes preparar la polenta. Para ello vierte un litro de leche en una olla, añade una pizca de sal y espera a que hierva. Cuando comience a hervir, pon el fuego en el mínimo, y echa poco a poco la polenta, sin dejar de remover.
- De esta forma impedirás que se formen incómodos grumitos. Continúa removiendo durante unos tres minutos más, y retira enseguida del fuego.
- Ya puedes apartar y servir esta exquisita polenta con leche, añadiendo la salsa por encima. Si lo deseas, puedes añadirle un poco de queso rallado por encima, para darle un toque especialmente intenso de sabor.
- ¡Esperamos que te haya gustado esta receta! Y ahora, no esperes más, ¡ya puedes sentarte a la mesa a saborear tu exquisita polenta con leche! ¡Que la disfrutes!