Aunque la polenta es un plato que tiene su origen en Italia, cada día cuenta con más popularidad en diversos países. La polenta argentina por ejemplo es una buena muestra de ello, ya que como ves, en este país tienen su propia manera de preparar este plato, ¡y está realmente exquisito! ¿Quieres saber cómo se hace la típica polenta de Argentina? Entonces no te pierdas la receta que te presentamos a continuación en Unareceta.com, ¡te va a encantar!
¿Qué tal si aprovechamos la ocasión para hacer un típico postre latinoamericano? Por ejemplo unos alfajores uruguayos o una torta tres leches peruana. ¡Te chuparás los dedos! Hoy vas a demostrarles a todos que eres un gran experto en cocina latina. ¡Vamos allá con esta polenta argentina!
Ingredientes
Para hacer la masa:- 200 gr. de harina de maíz
- 400 ml. de leche
- 3 huevos
- 3 cucharadas de margarina
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharada de sal
- 2 chuletas de Sajonia
- ½ kg. de carne picada
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 5 dientes de ajo
- ½ pimiento rojo
- ½ puerro
- 100 ml. de aceite de oliva
- ½ cucharada de mostaza
- ½ cucharada de azúcar
Preparación de la polenta argentina
- Para preparar la masa, todo lo que tienes que hacer es echar los ingredientes de la mezcla, es decir, la harina de maíz, la leche, la mantequilla, la sal, el azúcar y los huevos en el vaso de la batidora y mezclarlo todo.
- Una vez que tengas lista la masa, resérvala mientras haces el guiso. Para ello, lava y pela los tomates, el pimiento, el puerro y la cebolla y ponlo en la licuadora. Tritúralo todo muy bien y pon a precalentar el horno a 200ºC.
- Añade ahora a la licuadora la sal y la mostaza y vierte el aceite de oliva en una olla. Ponlo a calentar y, cuando haya adquirido la temperatura adecuada, fríe las chuletas de Sajonia y córtalas en cuadrados muy pequeñitos. Dale un par de vueltas y añade también el contenido de la licuadora.
- Prepara una fuente apta para horno con un poco de mantequilla y harina y echa la mitad del contenido de la batidora, una capa del guiso y la otra del contenido de la batidora. Si quieres, también puedes utilizar la mezcla para la base y el guiso para la superficie.
- Cubre el molde con papel de aluminio y ponlo en el horno. Deja que se haga unos 35 o 40 minutos. Y, pasado este tiempo, ya puedes apagar el horno, apartar y servir tu exquisita polenta argentina. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta! ¡Muy buen provecho!