Receta de polenta argentina

Receta de polenta argentina

Ingredientes

Para hacer la masa:
  • 200 gr.¬†de harina de ma√≠z
  • 400 ml.¬†de leche
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de margarina
  • 2 cucharadas de az√ļcar
  • ¬Ĺ cucharada de sal
Para hacer el guiso:

Preparación de la polenta argentina

  1. Para preparar la masa, todo lo que tienes que hacer es echar los ingredientes de la mezcla, es decir, la harina de ma√≠z, la leche, la mantequilla, la sal, el az√ļcar y los huevos en el vaso de la batidora y mezclarlo todo.
  2. Una vez que tengas lista la masa, res√©rvala mientras haces el guiso. Para ello, lava y pela los tomates, el pimiento, el puerro y la cebolla y ponlo en la licuadora. Trit√ļralo todo muy bien y pon a precalentar el horno a 200¬ļC.
  3. A√Īade ahora a la licuadora la sal y la mostaza y vierte el aceite de oliva en una olla. Ponlo a calentar y, cuando haya adquirido la temperatura adecuada, fr√≠e las chuletas de Sajonia y c√≥rtalas en cuadrados muy peque√Īitos. Dale un par de vueltas y a√Īade tambi√©n el contenido de la licuadora.
  4. Prepara una fuente apta para horno con un poco de mantequilla y harina y echa la mitad del contenido de la batidora, una capa del guiso y la otra del contenido de la batidora. Si quieres, también puedes utilizar la mezcla para la base y el guiso para la superficie.
  5. Cubre el molde con papel de aluminio y ponlo en el horno. Deja que se haga unos 35 o 40 minutos. Y, pasado este tiempo, ya puedes apagar el horno, apartar y servir tu exquisita polenta argentina. ¬°Esperamos que te haya gustado esta receta! ¬°Muy buen provecho!
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