Receta de polenta paraguaya

Receta de polenta paraguaya

Ingredientes

  • 350 gr. de polenta instant√°nea
  • 4 tazas de leche
  • 2 cebollas
  • 200 gr. de queso blanco fresco
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de¬†or√©gano
  • Sal

Preparación de la polenta paraguaya

  1. Antes de comenzar a cocinar la polenta, debes pelar y lavar las cebollas. Luego c√≥rtalas en cubos peque√Īos.
  2. A continuación, pon a calentar la mantequilla en una olla grande y agrega un chorrito de aceite vegetal. En cuanto esté caliente, echa las cebollas y saltea durante un par o tres de minutos.
  3. Cuando las cebollas se transparenten, agrega la leche, la sal al gusto y remueve bien. Cuando rompa a hervir, a√Īade la polenta removiendo constantemente. Puedes usar unas varillas o bien una cuchara de madera.
  4. Baja el fuego, agrégale el queso previamente desmenuzado y déjala cocer durante unos cinco minutos sin parar de remover, de esta forma no se formarán grumos.
  5. Cuando haya transcurrido este tiempo, tu polenta ya estar√° lista. Cuando la vayas a servir puedes esparcir el or√©gano por encima. ¬ŅTe diste cuenta lo sencillo de esta receta de polenta paraguaya? ¬°Qu√© la disfrutes!
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