Receta de pizza de polenta

Receta de pizza de polenta

La pizza de polenta es una receta poco común, aunque es igual de fácil que la pizza convencional,  y tiene un sabor delicioso.

Ingredientes

  • ½ kg. de polenta de cocción rápida.
  • 2.5 litros de agua.
  • 1 lata de morrones.
  • 200 gr. de mozzarella rallada.
  • Salsa de tomate.
  • Orégano.
  • Sal gruesa.
  • Aceite de oliva.

Receta de pizza de polenta.

  1. Lo primero será hacer la polenta, para ello llenamos una cacerola con el agua y la ponemos a media potencia. Echamos un poco de sal y cuando empiece a hervir agregaremos la polenta espolvoreándola bien. Removemos por un minuto hasta que esté lista. Si queréis, se le puede agregar una lata de choclo para darle más sabor, pero eso es opcional.
  2. Encendemos el horno a 200º C.
  3. Aceitamos una pizzera y ponemos la polenta dentro, la cual vamos a aplastar bien y luego la meteremos en la nevera hasta que esté firme y tiesa.
  4. Le ponemos la salsa de tomate al gusto, extendiéndola con una cucharada, y la metemos al horno hasta que la base quede bien dorada.
  5. Cortamos los morrones en tiras y cuando la base esté lista la sacamos. Ponemos los morrones, la mozzarella y por último el queso al gusto, hasta cubrir por completo todos los ingredientes.
  6. Y al horno hasta que la pizza esté lista al gusto personal de cada uno.

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