Receta de torta de polenta

Receta de torta de polenta

Ingredientes

  • 1,5 litros de leche
  • 300 gr. de harina de ma√≠z
  • 5¬†huevos
  • 80 gr. de az√ļcar
  • 150 gr. de¬†mantequilla
  • 1 naranja
  • 1 cucharada de¬†chocolate en polvo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 200 ml. de crema batida

Receta de torta de polenta.

  1. Ponemos el horno a 180¬ļ C para tenerlo caliente en unos minutos.
  2. Ponemos una olla al fuego con la leche. Cuando empiece a calentarse a√Īadimos una cucharada de sal y removemos. Cuando empiece a hervir agregamos la harina poco a poco y en forma de lluvia, sin dejar de remover en ning√ļn momento. As√≠ evitaremos a que se formen grumos.
  3. Se ir√° formando una masa cada vez m√°s espesa que se despega de la olla con facilidad. Remover durante 5 minutos y estar√° lista la polenta. Apartamos del fuego.
  4. Batimos las yemas de los huevos (puedes reservar las claras para otra preparación) y las agregamos a la polenta.
  5. Agregamos tambi√©n la canela, la ralladura de 1 naranja, el az√ļcar, la mantquilla y el chocolate. Mezclamos con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla homog√©nea y sin grumos.
  6. Untamos con un poco de mantequilla en el molde que vayamos a usar y después lo espolvoreamos con un poco de harina de trigo.
  7. Vertemos la mezcla que hemos preparado e introducimos en el horno 45 minutos 180¬ļC.
  8. Una vez listo, sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos. ¬°Que la disfrutes!
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