Receta de muslos de pollo al horno al ajillo

Preparación de muslos de pollo al ajillo

1. Para preparar estos deliciosos muslos de pollo al horno al ajillo empieza pelando y cortando la cebolla en juliana. Resérvala en un recipiente.
2. Después pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas no muy finas (unos 2 milímetros de grosor).
3. Cuando tengas todas las patatas cortadas añádelas al recipiente donde tenías reservada la cebolla y échales un chorrito de aceite de oliva virgen, una pizca de sal, un poco de pimienta negra molida y el orégano. Remueve y deja que se macere durante unos 10-15 minutos.
4. Pon el horno a calentar a 200º C y mientras se maceran las patatas y la cebolla, exprime en un vaso el jugo del limón con cuidado de que no caigan las pepitas. Una vez tengas todo el jugo exprimido añádele dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen. Remueve.
5. Una vez hayan pasado los 10-15 minutos pon las patatas y la cebolla en la bandeja del horno y extiéndelas bien.
6. Ahora salpimenta los muslos de pollo y colócalos en la bandeja encima de las patatas. Rocía con el juego de limón y aceite que has preparado e introdúcelos el horno durante 20 minutos con calor arriba y abajo a 200ºC.
7. Pela los ajos, dales un golpe para que se abran pero déjalos enteros. Una vez hayan pasado los 20 minutos de horneado échale a los muslos la copa de vino y todos los ajos bien esparcidos y vuelve a hornear por 20 minutos más 200ºC
8. Tras los 20 minutos de horneado saca la badeja del horno y dale la vuelta a los muslos de pollo. Si ves que se ha quedado muy seco puedes añadirle un poco de agua, y vuelve a hornearlos 20 minutos más a 220ºC.
9. Una vez hayan pasado los 20 minutos y los muslos de pollo estén dorados, puedes sacarlos del horno y disfrutar de estos deliciosos muslos de pollo al horno al ajillo. ¡Seguro que te encantan!

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