Receta de muslos de pollo al horno con salmorejo canario

Receta de muslos de pollo al horno con salmorejo canario

Ingredientes

  • 10 muslos de pollo
  • 7 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 3 guindillas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal gorda

Preparación de muslos de pollo al horno con salmorejo canario

  1. Hacer este plato resulta la mar de sencillo; lo primero es encender el horno a 220º C para que vaya cogiendo temperatura.
  2. Ahora vas a preparar el salmorejo, para lo cual vas a pelar los dientes de ajo, picarlos y machacarlos en un mortero.
  3. Agrega las guindillas troceadas y la cucharada de pimentón. Vuelve a mezclarlo todo en el mismo mortero.
  4. Por último, un chorrito de aceite de oliva y otro, menos cantidad, de vinagre, que puede ser vinagre de vino blanco o vinagre de Jerez. Vuelve a machacar todo para mezclar y si ves que no se te queda muy consistente, en ese caso mezcla con la batidora.
  5. Pon en la bandeja del horno los muslos de pollo y vierte el salmorejo canario. ¡Y al horno!
  6. En tan solo 20 minutos estarán disfrutando este plato que puedes acompañar con unas patatas fritas o una riquísima ensalada.
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