Un poco de carne con verdura, perfecta comida para cualquier dieta y momento del día, y que la prepararás en un pispás. Aparte de los ingredientes mencionados, también puedes agregar unas guindillas, unos pimientos… toda la verdura que se te ocurra.
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 4 cebollas
- 3 zanahorias
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de muslos de pollo al horno con verdura
- El horno lo vas poniendo ya en marcha a 200º C para que coja temperatura.
- Lo primero es preparar las verduras, de modo que pela y corta en rodajas la cebolla, las berenjenas, los calabacínes y las zanahorias.
- Pon toda la verdura, creando capas, en la bandeja del horno, untada con un poco de aceite.
- Ahora salpimienta la carne del pollo, por todos lados, para que las especias se impregnen bien y pon los muslos sobre la verdura.
- Baña todo con aceite de oliva.
- Mete al horno por unos minutos, alrededor de 10, hasta que la carne se dore.
- Recude entonces a 180º C y que se termine de hacer por otro cuarto de hora.
- Si te apetece, a esta mezcla puedes añadirle unas patatas fritas o preparar un puré de patatas.
- Si va a ser tu plato principal, lo mejor es que prepares algún tipo de salsa, como la salsa barbacoa para que la carne tenga mucho mejor sabor para tus comensales.