Ingredientes
Preparación de los muffins de avena
- Antes de empezar a preparar estos muffins, debes precalentar el horno a 180°C, la idea es que cuando termines la mezcla, ya esté bien caliente.
- Mezcla en un bol la avena, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la rayadura del limón y las nueces (si decidiste incluirlas en la receta).
- En otro recipiente aparte bate la mantequilla, la cual debe estar a temperatura ambiente. Agrega el azúcar lentamente, hasta que la mezcla se vuelva cremosa y aclare un poco.
- Añade los huevos uno a uno sin dejar de batir, es importante que la mezcla quede bien homogénea.
- Agrega los ingredientes secos previamente mezclados, intercalando con la leche. Ayúdate con una espátula, todo tiene que quedar bien integrado.
- Prepara las tulipas de papel en los moldes para magdalenas y reparte la mezcla en ¾ partes del recipiente, así evitarás que se desborden cuando crezcan. No querrás que tu horno se vuelva un desastre.
- Llévalos al horno por 20 ó 25 minutos. Puedes introducir un cuchillo o un palillo en el centro, si sale limpio, ya están listos.
- Deja que se enfríen durante 5 minutos. No hay duda que estos deliciosos muffins de avena serán el complemento ideal para el desayuno o la merienda. No hay hora para darse el gusto con ellos. ¡Que los disfruten!