Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de leche
- 4 huevos
- 2 cucharadas de levadura instantánea
- 1 cucharada de sal
- Moldes para muffins
Preparación de los muffins salados
- Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Así, cuando vayamos a utilizarlo, ya estará caliente.
- Echa ahora en un bol los ingredientes secos, es decir, la harina de trigo, la levadura y la sal y mézclalo todo.
- Coloca la mantequilla en un vaso de vidrio y derrítela en el microondas durante unos diez segundos. En cuanto esté, ponla en un bol junto con la leche y los huevos y mézclalo todo bien con una batidora o con una cuchara.
- En cuanto esté todo bien mezclado, añade los ingredientes secos a los líquidos y bate hasta que todo se integre.
- Rellena ahora las tulipas de papel o los moldes para muffins a 2/3 de su capacidad, de esta forma cuando crezcan la mezcla no se desbordará.
- Mete ahora los moldes para muffins en el horno durante unos 20 minutos. Sabrás que están listos cuando hayan crecido y estén dorados. Si quieres comprobarlo antes de sacarlos, introduce un palito en el centro y, si sale seco, sácalos.
- En cuanto se enfríen un poco, úntalos con un poquito de mantequilla y verás que ricos están. No te preocupes si tienden a romperse un poco, al no lleva azúcar la masa tiende a ser más frágil que la tradicional. ¡Qué los disfrutes!