Ingredientes:
Preparación de los muffins de manzana
- Antes de empezar a preparar estas magdalenas, vamos a poner el horno a calentar a 180ºC. Así, cuando vayamos a utilizarlo ya estará caliente. Ahora, ya estamos listos para preparar los muffins.
- Lo primero que tienes que hacer es deshacer la mantequilla en el microondas durante un par de segundos y, en cuanto esté líquida, la tienes que mezclar con la leche. Utiliza un vaso grande para que no el líquido no se sobresalga.
- Coge un bol y echa los dos huevos, bátelos y añádeles el azúcar y el contenido del vaso. Muévelo.
- A continuación, lava la manzana, pélala y córtala a taquitos e incorpórala en el bol. Mezcla todos los ingredientes.
- Tamiza los dos tipos de harina, la levadura y la canela y añádelo al bol. Vuelve a mezclar y no pares hasta que veas que tu mezcla está del todo homogénea.
- Coge ahora las tulipas de papel y ve rellenándolas poco a poco con la masa que acabas de preparar. En cuanto ya no te quede más mezcla, echa por encima un poco de azúcar moreno a cada muffin y mételos todos en el horno unos 30 minutos.
- Ve controlando poco a poco el estado de los panqueques y, en cuanto veas que están listos, sácalos del horno. ¡Cuando estén fríos podrás comértelos. ¡Esperamos que te gusten estos muffins de manzana porque son muy blanditos y están deliciosos! ¡A disfrutar!