Para preparar estos deliciosos muffins sin harina, en primer lugar debes poner a precalentar el horno a una temperatura de 180ºC.
A continuación, pon la mantequilla en un recipiente apto para microondas y caliéntala durante unos veinte segundos.
Pasado este tiempo, comprueba si se ha fundido y mézclala con el chocolate en polvo con ayuda de una cuchara de madera.
A continuación, incorpora los seis huevos y el azúcar y con ayuda de unas varillas de cocina bate bien todos los ingredientes hasta formar una mezcla completamente homogénea.
Pica las nueces en trocitos y añádelas a la mezcla. Remueve para que se repartan bien todos los ingredientes. A continuación, coloca las las tulipas para muffins en un molde y reparte la masa por ellas, dejando libre un hueco. Ten en cuenta que cuando se hornee la masa crecerá de volumen.
Pon el molde en el horno y cuando pase aproximadamente un cuarto de hora, comprueba si ya están doraditos los muffins. En ese caso pincha uno de ellos con un palillo, y si este sale limpio, es que ya están listos.
Apaga el horno, retira el molde y pon a enfriar los muffins en la rejilla del horno. ¡En cuanto se enfríen estarán listos para comer!
