Pela y pica las cebollas con los dientes de ajo. Ambos ingredientes los pones en una sartén, con un buen chorrito de aceite de oliva a hacerse.
Pela y corta los pepinos y las zanahorias en rodajas. El tomate lo cortas y pasas por la trituradora. Cuando la cebolla esté dorada, todos los ingredientes los echas y que se hagan bien en la sartén.
Unta aceite, o mantequilla, en una bandeja que valga para hornos y pon una lámina de masa de lasaña. Recubre con tantas lonchas de queso gouda como tú quieras, pon otra lámina encima y en esta colocarás el relleno de verduras que has hecho.
Recubre con otra lámina de lasaña y echa la bechamel con el queso rallado a tu gusto por encima.
Y al horno hasta que el queso esté completamente gratinado.
