Receta de hummus de calabaza

Receta de hummus de calabaza

¬ŅQu√© te parece si variamos hoy un poco la rutina y preparamos un exquisito hummus de calabaza?¬†Si te decides a hacerlo, en tan solo unos 20 minutos puedes tener lista esta exquisita variante de este plato de origen oriental. No te lo pienses m√°s y apunta el paso a paso que te proponemos a continuaci√≥n en Unareceta.com. Ya ver√°s, ¬°te vas a chupar los dedos!

Al ser un plato ligero, puedes acompa√Īarlo con cualquier otro que te apetezca. ¬ŅQu√© tal con un rico br√≥coli salteado con soja y arroz? Tambi√©n puedes probar con unas sabrosas lentejas con quinoa.

¬ŅHas reunido ya todos los ingredientes? ¬°Estupendo! Veamos entonces c√≥mo se prepara este delicioso hummus de calabaza. ¬°Todos en casa te van a felicitar!

 

Ingredientes

  • 500 gr. de calabaza
  • 250 gr. de garbanzos cocidos
  • 1 pu√Īado de aceitunas o alcaparras
  • ¬Ĺ lim√≥n
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Piment√≥n dulce
  • Sal

Preparación del hummus de calabaza

  1. Para preparar un exquisito hummus de calabaza, en primer lugar te recomendamos que compres los garbanzos ya cocidos. No vale la pena complicarse.
  2. Pues bien, dicho esto, lo primero que debemos hacer es cocer la calabaza. Enjuágala bien y quítale la cáscara. Luego, córtala en trozos. Pon bastante agua en una olla mediana y, en cuanto esté caliente, introduce la calabaza. Una vez que rompa a hervir el agua, espera un cuarto de hora y saca la calabaza. Ya está tierna.
  3. Aparta la calabaza, esc√ļrrela bien y ponla en el vaso de la batidora junto con los garbanzos. Exprime medio lim√≥n y vierte este jugo tambi√©n en el vaso. A√Īade un poco de sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. B√°telo bien todo hasta conseguir una fina crema de calabaza.
  4. Si crees que te ha quedado demasiado espeso y te gustar√≠a que estuviera un pel√≠n m√°s l√≠quido, puedes jugar a√Īadiendo tanto un poco de agua como algo m√°s de aceite.
  5. Pasa el hummus de calabaza a un recipiente y a√Īade un chorro peque√Īo de aceite de oliva virgen extra. Espolvorea por encima un poco de piment√≥n dulce.
  6. Ya puedes servir el hummus con unas aceitunas o unas alcaparras por encima. Tan solo te queda sentarte a la mesa, y comprobar por ti mismo lo exquisito que te ha quedado, ¬°no esperes m√°s! Esperamos que te haya gustado esta receta, ¬°que la disfrutes!

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