Ingredientes
Preparaci贸n del hummus de calabaza
- Para preparar un exquisito hummus de calabaza, en primer lugar te recomendamos que compres los garbanzos ya cocidos. No vale la pena complicarse.
- Pues bien, dicho esto, lo primero que debemos hacer es cocer la calabaza. Enju谩gala bien y qu铆tale la c谩scara. Luego, c贸rtala en trozos. Pon bastante agua en una olla mediana y, en cuanto est茅 caliente, introduce la calabaza. Una vez que rompa a hervir el agua, espera un cuarto de hora y saca la calabaza. Ya est谩 tierna.
- Aparta la calabaza, esc煤rrela bien y ponla en el vaso de la batidora junto con los garbanzos. Exprime medio lim贸n y vierte este jugo tambi茅n en el vaso. A帽ade un poco de sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. B谩telo bien todo hasta conseguir una fina crema de calabaza.
- Si crees que te ha quedado demasiado espeso y te gustar铆a que estuviera un pel铆n m谩s l铆quido, puedes jugar a帽adiendo tanto un poco de agua como algo m谩s de aceite.
- Pasa el hummus de calabaza a un recipiente y a帽ade un chorro peque帽o de aceite de oliva virgen extra. Espolvorea por encima un poco de piment贸n dulce.
- Ya puedes servir el hummus con unas aceitunas o unas alcaparras por encima. Tan solo te queda sentarte a la mesa, y comprobar por ti mismo lo exquisito que te ha quedado, 隆no esperes m谩s! Esperamos que te haya gustado esta receta, 隆que la disfrutes!