Receta de hummus con pan de pita

Receta de hummus con pan de pita

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Ingredientes

Para el hummus:
  • 400 gr. de garbanzos
  • 1 cucharada de tahina
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1/2 limón
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de pimentón rojo
Para el pan de pita:
  • 500 gr. de harina
  • 30 gr. de levadura
  • 20 ml. de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • 10 gr. de sal
  • 250 ml. de agua

Preparación de hummus con pan de pita

  1. Lo primero será tener listos los garbanzos. Lo mejor que puedes hacer es comprarlos de bote, así solo tendrás que abrirlos, reservar su caldo y ponerlos en el vaso de la batidora.
  2. Machaca hasta que no queden grumos y añade el resto de ingredientes. Mezcla para que se integren todos los sabores.
  3. Si te ha quedado muy sólida puedes añadirle un poco del caldo de garbanzos que reservaste y, aunque te hemos sugerido una cantidad de limón y pimentón determinada, esto va a gustos así que puedes añadir más o menos según te convenga. Vamos a por el pan.
  4. Enciende el horno para que se vaya calentando a 200ºC y tamiza la harina. Mézclala con la levadura en un cuenco y ve vertiendo el agua, si está tibia mejor, mientras vas batiendo para que se vaya formando una masa homogénea.
  5. Agrega el aceite, la sal y el azúcar y ve mezclando sin parar de batir hasta que la masa coja cuerpo.
  6. Empieza a amasarla con las manos utilizando harina para que no se te pegue la palma y ve haciendo panecillos que tienes que poner en una bandeja de horno cubierta con papel albal. En cuanto los tengas todos, mételos en el horno durante unos ocho minutos.
  7. Transcurrido este tiempo, tu pan estará listo. Sácalo, deja que se enfríe y sírvelo junto al hummus. ¡Tu plato ya está listo!
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