Receta de empanada gallega thermomix

Receta de empanada gallega thermomix

Si tienes un robot de cocina es normal que te encante utilizarlo porque te permite gastar mucho menos en la cocina (que puedes invertir en otras cosas) y preparar deliciosos platos de una manera rapidísima, ¡y esta empanada gallega thermomix es una buena muestra de ello!

Hacerlo es muy sencillo, solo tienes que seguir el paso a paso que te damos a continuación. Pero, si quieres un postre a la altura, prepara un coulant de chocolate thermomix o una panna cotta thermomix. ¡Ya verás qué fáciles son de hacer!

¿Lo tienes todo listo? ¡Pues vente con Unareceta.com a preparar una deliciosa empanada gallega thermomix! 

Ingredientes

Para la masa:   
  • 3 vasos de harina de fuerza tamizada
  • 150 ml. de aceite de oliva virgen 
  • 180 ml. de agua
  • Una cuchara de sal 
  • 18 gr. de levadura fresca
 

Preparación de empanada gallega thermomix

  1. Pon dos huevos a cocerse en agua durante quince minutos mientras trabajas con el resto de verduras y en la masa. El otro lo utilizaremos más tarde.
  2. Ahora coloca en el vaso de la thermomix la levadura, el aceite y el agua y mezcla durante un minuto a 37ºC velocidad 2. Integra la harina y la sal y programa velocidad espiga durante dos minutos.
  3. La masa ya está lista. Sácala del vaso de la thermomix y ponla en un bol. Cúbrelo con un trapo limpio y espera una hora, verás que sube de volumen. Vamos a por el relleno.
  4. Pela la cebolla, córtala en cuatro partes y ponla en el vaso de la thermomix. Lava los pimientos, quítales las pepitas, córtalos en cuatro e intégralos también. Añade también los huevos pelados si ya están cocidos y programa 4 segundos a velocidad 5 para picarlo todo.
  5. Incorpora el tomate, la sal, la pimienta y un poco de aceite y programa ahora temperatura varoma durante 20 minutos, velocidad 1 1/2.
  6. Transcurrido este tiempo, saca el relleno de la thermomix, ponlo en un bol y añade el atún, pero deshazte primero del aceite y desmigájalo. Enciende el horno a 200ºC.
  7. Si la masa ya ha subido de volumen, sácala, pártela en dos mitades y amásala. Echa un poco de aceite en una bandeja refractaria y coloca encima una mitad. Vierte el relleno y tapa con la otra masa. Sella con ayuda de un tenedor.
  8. Bate el otro huevo que no hemos utilizado y pinta con él la masa. Métela en el horno y espera 45. Después, ¡tu empanada gallega thermomix estará perfecta!

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