Comienza por encender el horno a 180º C para tenerlo listo cuando llegue el momento de introducir el brownie. Deberá precalentar durante 10 minutos.
Para hacer este sabroso brownie ligero mezcla en un recipiente el cacao en polvo, la harina, la sacarina y un poco de sal, remueve para integrar todos los ingredientes. Si en lugar de edulcorante en polvo lo tienes líquido, entonces añade 10 ml.
Después, agrega el aceite de oliva, junto con los huevos y la esencia de vainilla. Remueve con la ayuda de unas varillas hasta formar una masa homogénea, puedes usar también las varillas eléctricas.
Unta con mantequilla una bandeja apta para el horno, luego espolvorea un poco de harina por encima para asegurarte de que el postre no se pegará. A continuación vierte la masa y distribúyela de manera uniforme con la ayuda de una espátula.
Mete en el horno de 20 a 30 minutos dependiendo de la potencia del mismo. Recuerda que tu brownie light debe quedar dorado por fuera y muy suave por dentro, por eso cuando introduzcas un cuchillo el mismo debe estar ligeramente húmedo ¡nunca seco como en otros bizcochos!
Una vez listo, sácalo del horno y déjalo enfriar antes de cortarlo. Verás que postre tan delicioso y libre de remordimientos ¡arriba las opciones ligeras!
