Ingredientes
- 1/2 kg. de arroz
- 800 gr. de langostinos
- 1 bogavante
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Salsa de tomate
- 1 l. de caldo de pescado
- Colorante
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación de arroz con bogavante y langostinos
- Comenzamos partiendo el bogavante para quitarle las pinzas y la cabeza. Córtalo a lo largo y sofríe estos trozos junto con los langostinos en una olla con un poco de aceite de oliva.
- Cuando esté todo dorado, apártalo. Peca y pica la cebolla y el ajo y sofríelo en el mismo aceite.
- Una vez dorado todo, agrega el arroz junto con la salsa de tomate y remueve bien. Espera un par de minutos.
- Vierte ahora el caldo de pescado en la olla y sube la potencia del fuego al máximo para que hierva durante diez minutos.
- Agrega el colorante, los trozos de bogavante y los langostinos y deja que se termine de hacer hasta que el arroz esté listo, lo cual le llevará unos veinte minutos. Después, ¡tu arroz con bogavante y langostinos estaré listo!