Receta de arroz con bogavante y sepia

Receta de arroz con bogavante y sepia

Este arroz con bogavante y sepia es un plato exquisito que no te puedes perder. Te damos los detalles para que esta receta quede perfecta.

Ingredientes

  • 200 gr. de arroz blanco
  • 1 sepia
  • 1 bogavante
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Caldo de pescado
  • Aceite de oliva

Receta de arroz con bogavante y sepia

  1. Comenzamos troceando el bogavante para limpiarlo bien; quítale primero las pinzas, luego la cabeza y esto lo tiras. Lo partes en dos y su cola la cortas en trozos de unos 4 cm más o menos. Todos estos trozos vas a sofreírlos en una sartén con aceite de oliva, hasta que estén bien doraditos.
  2. Una vez listos, los aparatas. En el aceite que has usado vas a poner a freírse la cebolla con los dientes de ajo, todo muy bien picado.
  3. Por otro lado, la sepia la vas a trocear y doras en una sartén sin aceite. Una vez lista, y cuando veas que la cebolla está dorada, la agregas y sofríes todo junto.
  4. Agrega el arroz, remueve bien para integrarlo y recubre con caldo de pescado. Deja que se cueza todo por 20 minutos, más o menos.
  5. Cuando veas que el arroz está hecho más o menos, agrega el bogavante y remueve. Que se termine de hacer todo y tu plato estará listo.

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