Vamos a empezar con el bogavante quitándole las pinzas y la cabeza. Parte su cuerpo en dos y corta la cola a trozos. Sofríelos con aceite de oliva durante un par de minutos en una sartén profunda o en una olla y resérvalos.
Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo y sofríelos en el aceite que has utilizado para el bogavante. Cuando se hayan pochado, agrega la salsa de tomate con el pimentón dulce y remueve bien.
Agrega el arroz y remezcla con el resto de ingredientes para a continuación echar el caldo de pescado.
Pasados unos cinco minutos, agrega el colorante y remueve. Por último, agrega las nécoras y trozos del bogavante y tapa la olla para que todo se cocine bien.
Cuando hayan transcurrido unos 25 minutos, tu arroz con bogavante y nécoras estará listo, ¡seguro que te encanta!
