Ingredientes
Receta de arroz con bogavante thermomix
- Vamos a optar por prepararlo con el fumet ya listo y las gambas ya peladas así que vamos a por el resto de ingredientes porque eso ya lo tenemos adelantado. Pela y corta por la mitad la cebolla y los dientes de ajo y mete ambos ingredientes en la thermomix. Programa para triturar durante diez segundos a velocidad 6.
- Baja los trozos que se te hayan quedado pegados en la pared del vaso y repite el mismo programa pero esta vez con las gambas y la salsa de tomate natural dentro. Retira todo de su interior y pásalo a un bol.
- Pon en el vaso el aceite y el bogavante troceado y programa a velocidad cuchara, con giro a la izquierda y temperatura varoma durante un cuarto de hora.
- Agrega lo que habías sacado antes de la thermomix y vuelve a programar igual pero esta vez hazlo solo durante siete minutos, será suficiente. Cuando le quede poco tiempo, agrega el pimentón.
- Vierte el fumet y programa a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara durante unos cinco minutos.
- Para rematar la faena, agrega un poco de sal, programa por un cuarto de hora a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara y al terminar el programa tendrás listo el arroz con bogavante thermomix. ¡Te va a encantar!