Vamos a poner los huevos a cocer en una cacerola con agua y sal dejando que se pongan duros durante unos diez minutos.
Ya listos, pélalos y mételos en el vaso de la thermomix. Programa durante cinco segundos a velocidad 4 y, una vez listo, pásalo a un cuenco y limpia bien el vaso.
Ahora echa en el vaso de la thermomix el jamón y programa de nuevo a velocidad 4 durante seis segundos. Si el tamaño no es el que más te gusta, deja el jamón un par de segundos más. En cuanto esté, sácalo y ponlo en otro bol.
Ahora echa los dientes de ajo y el tomate troceados y pelados en el vaso y añade un poco de sal. Programa 30 segundos a velocidad 5.
A continuación, agrega las migas de pan y el vinagre y programa otros 30 segundos a velocidad 5. Después dos minutos a velocidad 10.
Echa un poco de aceite sobre la tapa, sin quitarle el cubilete, y programa a velocidad 5 durante diez segundos. Luego, mete todo lo del vaso en la nevera durante media hora.
Al servirlo, lo que tienes que hacer es colocar la salsa en pequeños recipientes y echarles por encima los huevos y el jamón.
