Salsa verde
La salsa verde es una salsa que se obtiene combinando diferentes ingredientes y que es muy utilizada en platos, sobre todo pescados, aunque también se pueden utilizar en carnes.
Receta de salsa verde
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de caldo de pescado
- 4 gr. de perejil
- Aceite de oliva
Preparación de salsa verde
Hacer la característica salsa verde resulta bastante sencillo, simplemente sigue estos pasos y verás lo rica que te sale.
Pela la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo para reducir su efecto lacrimógeno, y la picas en trocitos bien pequeños. Pela y pica también los dientes de ajo. Ambos ingredientes los pones a dorarse en una cacerola.
Cuando estén transparentes, echa la cucharada de harina y remueve para combinarlos. Entonces echa el caldo de pescado y deja cocerse por 10 minutos.
Pica el perejil en trocitos pequeños y lo echas. Remueve bien y que se cueza por otros 10 minutos. Así obtendrás la salsa verde que le podrás poner a cualquier pescado que hagas.
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