Receta de salsa verde con aguacate

Receta de salsa verde con aguacate

No es muy díficil preparar una salsa verde con aguacate, apenas le robara mucho de su tiempo y tendrá una gran cantidad que podrá utilizar más de una vez para bañar diferentes platos.

Ingredientes

  • 12 tomates
  • 250 gr. de aguacate
  • 15 gr. de chile jalapeño
  • 50 gr. de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr. de cilantro
  • 1/4 cucharada de sal
  • Pimienta

Preparación de la salsa verde con aguacate

  1. Pela los tomates, los troceas bien y agregas dentro de una cacerola junto con el chile jalapeño y bastante agua que cubra ambos ingredientes.
  2. Pon el fuego a máxima potencia para que el agua hierva bien. Entonces deja que se cueza durante 5 minutos, con el fuego ahora a media potencia.
  3. Cuando este listo, si tienes una licuadora agrega ambos ingredientes, junto con la cebolla bien picada, el diente de ajo picadito, el cilantro y salpimentando, que puedes hacerlo al gusto y licuas por varios minutos.
  4. En el caso de no tener una licuadora, tendrá que hacer la mezcla en la batidora, de modo que eche ahí los ingredientes de la cacerola y triture. Agregue entonces la cebolla y el ajo picado y vuelve a batir. Después el cilantro y vuelta a batir. Por último, salpimiente a su gusto y bata de nuevo.
  5. Saca la pula del aguacate, si tienes la mezcla en la licuadora mezcla con la mezcla que has licuado antes.
  6. Si no, mete al vaso de la batidora y bate bien la pulpa para que se mezcle muy bien.
  7. Comprueba muy bien el sabor por si necesitas añadirle algo más de sal o de pimienta.
  8. Si te ha sobrado algo de cilantro, puedes agregárselo.
  9. El resto del aguacate también puedes agregarlo si lo troceas y trituras muy bien, para que le dé mucho más sabor a tu salsa verde con aguacate.
  10. Una vez lista, reserva en la nevera hasta que esté lista.

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