Ingredientes
Preparación de la salsa verde con aguacate
- Pela los tomates, los troceas bien y agregas dentro de una cacerola junto con el chile jalapeño y bastante agua que cubra ambos ingredientes.
- Pon el fuego a máxima potencia para que el agua hierva bien. Entonces deja que se cueza durante 5 minutos, con el fuego ahora a media potencia.
- Cuando este listo, si tienes una licuadora agrega ambos ingredientes, junto con la cebolla bien picada, el diente de ajo picadito, el cilantro y salpimentando, que puedes hacerlo al gusto y licuas por varios minutos.
- En el caso de no tener una licuadora, tendrá que hacer la mezcla en la batidora, de modo que eche ahí los ingredientes de la cacerola y triture. Agregue entonces la cebolla y el ajo picado y vuelve a batir. Después el cilantro y vuelta a batir. Por último, salpimiente a su gusto y bata de nuevo.
- Saca la pula del aguacate, si tienes la mezcla en la licuadora mezcla con la mezcla que has licuado antes.
- Si no, mete al vaso de la batidora y bate bien la pulpa para que se mezcle muy bien.
- Comprueba muy bien el sabor por si necesitas añadirle algo más de sal o de pimienta.
- Si te ha sobrado algo de cilantro, puedes agregárselo.
- El resto del aguacate también puedes agregarlo si lo troceas y trituras muy bien, para que le dé mucho más sabor a tu salsa verde con aguacate.
- Una vez lista, reserva en la nevera hasta que esté lista.