Receta de salsa verde con ajo

Receta de salsa verde con ajo

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 3 dientes de ajo
  • 200 ml. de aceite de oliva
  • Sal
  • 2 cucharadas de limón
  • Perejil

Preparación de salsa verde con ajo

  1. Pela y pica bien los dientes de ajo, que pones dentro del mortero y los comienzas a machacar hasta que suelten su jugillo.
  2. Bate el huevo y agrega los dientes de ajo dentro. Esta mezcla la pasas al vaso de la batidora y bates bien.
  3. Agrega las dos cucharadas de limón y vuelve a batir.
  4. A continuación, sin dejar de batir un solo momento, ve agregando poco a poco el aceite de oliva para que vaya cogiendo un poco de cuerpo la salsa.
  5. Salpimienta a tu gusto y vuelve a batir la mezcla. Comprueba el sabor para ver si tienes que agregar algo más.
  6. Esta salsa es mucho mejor que esté fresca, de modo que déjala dentro de la nevera hasta que la vayas a utilizar.
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