Pelar la cebolla y cortarla en rodajas juliana para luego hacerlo en trozos más pequeños.
Si le preocupa que le lloren mucho los ojos, lávela antes de cortarla con agua del grifo y evitará el efecto lacrimógeno. Póngala en una sartén con el aceite para que se poche bien.
Mientras corte la mana y el plátano en rodajas, o trocitos pequeños, y póngala dentro de la sartén también cuando la cebolla se haya pochado. Déjelos unos 5 minutos rehogándose bien.
Pasado ese tiempo agregue dos cucharadas de harina con el caldo, el curry y deje cocer a potencia media/baja por unos 10 minutos. Después retire del fuego y meta dentro del vaso de la batidora.
Bátalo todo por unos 5 minutos hasta que se forme una crema. Añada la sal y la nata y vuelva a batirlo todo bien hasta lograr una mezcla homogénea única.
Con esto ya tendrá lista su salsa curry con manzana.
