Ingredientes
- 50 gr. de manteca vegetal
- 1 manzana verde
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de curry
- 1 taza de nata
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1 cucharada de almidón de maíz
- Sal
Preparación de salsa curry agridulce
- Pela la cebolla, la lavas bien para que no te lloren tanto los ojos, y la picas. La manzana vas a pelarla y rallarla lo mejor que puedas.
- En una cacerola pones la manteca vegetal, que esté a temperatura ambiente, y calientas hasta que se derrita.
- Agrega a la cacerola la manzana junto con el azúcar cuando la manteca esté bien derretida y saltéalo todo un poco.
- Disuelve el almidón de maíz en el caldo y añade también la nata. Remueve un poco y vierte en la cacerola u olla donde estés preparando todo.
- Remueve continuamente, subiendo la potencia del fuego, hasta que empiece a hervir.
- Déjalo un minuto o algo así, a baja temperatura, y ya la tendrás lista.
- Lo mejor es que la prepares en el mismo momento que el plato que quieras hacer, porque así estará recién hecha y se adherirá mejor al plato.
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