Receta de salsa curry agridulce

Receta de salsa curry agridulce

La salsa curry agridulce es una variación de la salsa agridulce china, muy parecida si se ven una al lado de la otra, pero muy diferente en lo que se refiere al sabor que tienen.

Ingredientes

  • 50 gr. de manteca vegetal
  • 1 manzana verde
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de curry
  • 1 taza de nata
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • Sal

Preparación de salsa curry agridulce

  1. Pela la cebolla, la lavas bien para que no te lloren tanto los ojos, y la picas. La manzana vas a pelarla y rallarla lo mejor que puedas.
  2. En una cacerola pones la manteca vegetal, que esté a temperatura ambiente, y calientas hasta que se derrita.
  3. Agrega a la cacerola la manzana junto con el azúcar cuando la manteca esté bien derretida y saltéalo todo un poco.
  4. Disuelve el almidón de maíz en el caldo y añade también la nata. Remueve un poco y vierte en la cacerola u olla donde estés  preparando todo.
  5. Remueve continuamente, subiendo la potencia del fuego, hasta que empiece a hervir.
  6. Déjalo un minuto o algo así, a baja temperatura, y ya la tendrás lista.
  7. Lo mejor es que la prepares en el mismo momento que el plato que quieras hacer, porque así estará recién hecha y se adherirá mejor al plato.

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