Receta de salsa carbonara con philadelphia

Receta de salsa carbonara con philadelphia

Una variante muy curiosa de esta receta, que quizás la convierta en una de las más sencillas, es preparar salsa carbonara con philadelphia, un plato muy rápido de hacer.

Ingredientes

  • Queso philadelphia
  • 150 gr. de bacon
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal fina

Receta de salsa carbonara con philadelphia

  1. Pele la cebolla y mójela bajo el grifo, reduciendo así el efecto lacrimógeno, y córtela en trozos pequeños, cuanto más cuadrados mejor. Si lo prefiere puede triturarla, para que así los trozos sean más pequeños. Entonces empiece a freírla en la sartén con un poquito de aceite, también puede usar un perol.
  2. Espere unos minutos, con el fuego a media potencia, a que la cebolla coja color, entonces agregue los cuadraditos de bacon. En el caso de haberlo comprado en lonchas, puede cortarlo en finas tiras, no muy largas, y que se haga con la cebolla, hasta que empiece a coger un tono dorado.
  3. Mientras se hace lo de la sartén, empiece a batir los huevos, al que luego agregará dos cucharadas de nuez moscada y una de philadelphia. Vuelva a batir y eche otra cucharada de philadelphia para volver a batir intensamente.
  4. Con la mezcla ya lista, viértala sobre la sartén y comience a remover bien, baje el fuego a la potencia mínima y espere un par de minutos, removiendo, para que los sabores se mezclen.
  5. De esta forma ya tendrá lista su salsa carbonara philadelphia.
  6. Esta salsa es especialmente buena para la pasta, pero no lo es tanto para carnes y pescados, así que téngalo en cuenta cuando la vaya a preparar.

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