Receta de salsa carbonara con nata

Receta de salsa carbonara con nata

Con esta receta aprenderás a preparar una sencillísima salsa carbonara con nata para bañar los platos de pasta que hagas en casa.

Ingredientes

  • 1/2 brick de nata
  • 1/2 cebolla
  • 2 tiras de bacon ahumado
  • 3 champiñones
  • 50 gr. de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación de salsa carbonara con nata

  1. Empieza pelando la cebolla, lávala bien bajo el agua del grifo para reducir su poderoso efecto lacrimógeno, y la picas en trocitos tan pequeños como sea posible, siendo más aconsejable usar una picadora o trituradora si tienes.
  2. En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva y agrega la mantequilla, remueve y echa los trozos de cebolla. Pon el fuego a media potencia y la sofríes hasta que veas que está transparente.
  3. Ahora trocea el bacon, a no ser que lo hayas comprado en taquitos, y remueve para que se vaya sofriendo.
  4. Lava los championes y córtaloes en láminas. Cuando el bacon esté soltando su grasa, añade los champiñones. El uso de champioñnes es totalmente opcional, pero eso le dará mucho más sabor a tu plato.
  5. Salpimienta a tu gusto y vierte la nata cuando veas que los champiñones están empezando a coger color. Remueve bien y deja que se termine de cocinar a fuego lento.
  6. Pasados unos 5 minutos más o menos, esparce el queso parmesano rallado, remueve y ya tendrás tu salsa carbonara con nata.
  7. Para que se adhiera mejor a la pasta, si ya has concinado los macarrones, espaguetis o lo que fuera que vayas a comer, échalos a la sartén y que se haga todo junto por unos 5 minutos más o menos.

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