Receta de salsa carbonara con champiñones

Receta de salsa carbonara con champiñones

Esta salsa de carbonara con champiñones es muy sabrosa,  ideal para preparar con penne o espaguetis.

Ingredientes

  • 150 gr. de bacon
  • 1 cebolla
  • 150 gr. de queso parmesano
  • 300 ml. de nata líquida
  • 150 gr. de champiñones
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano

Receta de salsa carbonara con champiñones

  1. Pele y lave bien la cebolla, evitando así que los ojos le lloren tanto, y proceda cortarla en trozos pequeños que va a freír en la sartén con un poco de aceite por unos minutos, hasta que vaya volviéndose transparente.
  2. Mientras la cebolla se va haciendo, puede ir lavando los champiñones, para quitarles la tierra, y cortándolos en finas láminas. Si los ha comprado ya cortados, entonces no hace falta que haga este paso.
  3. Cuando la cebolla se haya vuelto transparente, entonces agregue el champiñón y el bacón para comenzar a dorarlos. Mantenga la intensidad del fuego a media potencia por unos tres minutos y luego bájela a fuego lento, así le dará tiempo suficiente a los ingredientes a dorarse. Remueva bien.
  4. Agregue entonces la nata líquida, bien esparcida por la sartén removiendo con una cuchara de madera. Déjelo unos minutos a fuego lento para que los ingredientes absorban un poco la nata.
  5. Añada ahora el queso parmesano, removiendo bien sin parar, lo que ayudará a que la salsa tenga mucho más cuerpo y consistencia.

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