Receta de salsa carbonara gratinada

Receta de salsa carbonara gratinada

¿Busca la salsa ideal para acompañar su plato pero no sabe cuál es? Pues pruebe suerte con esta receta de salsa carbonara gratinada, que le dará mucho sabor a su plato.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 4 champiñones
  • 150 gr. de queso parmesano
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 nuez

Receta de salsa carbonara gratinada

  1. Lo primero que hará será ocuparse de la mantequilla. Ponga una sartén al fuego, a media potencia, y agregue un buen chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, eche dos cucharadas de mantequilla y remueva un poco para que se derrita y se funda con el aceite.
  2. Vaya troceando la cebolla en trocitos pequeños, puede hacerlo en la trituradora para ahorrar tiempo. Eche la cebolla y empiece a remover. Tardará unos minutos en quedarse transparente.
  3. Lave bien los champiñones y córtelos en trocitos pequeños, o si lo prefiere en láminas, y agréguelo a la sartén junto con el bacon. Remueva bien y deje que los ingredientes se doren. Eche un poco de sal y baje el fuego, para que así no se le quemen los ingredientes.
  4. Pasamos unos 5 minutos agregue el queso parmesano y empiece a remover, para así  onseguir que la salsa tenga bastante más textura.
  5. Los últimos ingredientes es rectificar en el punto de sal, agregar pimienta negra y eche un poco de nuez machacada.
  6. Ahora hay que hacer el gratinado, algo muy sencillo, pues solo tiene que meter la salsa en el horno, o el microondas, a máximo potencia, para que así el queso se derrita un poco más y quede bien dorado.

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