Receta de salsa carbonara sin nata

Receta de salsa carbonara sin nata

Aunque no lo parezca, se puede hacer una riquísima salsa carbonara sin nata en unos poquísimos pasos y que este de rechupete, ideal para pastas o culquier plato de carne.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 120 gr. de queso parmesano
  • 175 gr. de bacon
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de salsa carbonara sin nata

  1. Bate los huevos en un cuenco, con un poco de sal y pimienta. Tardarás mucho menos en batirlos si estás usando unas varillas eléctricas.
  2. Una vez tengas bien batido el huevo, agrega el queso rallado y vuelve a echar un poco de sal y pimienta. Bate de nuevo, hasta que el queso quede bien mezclado con el huevo.
  3. Calienta una sartén en el fuego, a media potencia, con un buen chorrito de aceite de oliva y echa los tacos de bacon cuando esté bien caliente. Deja que se doren por varios minutos.
  4. Vierte entonces el huevo, y remueve bien, para que no se haga demasiado y no quede demasiado espeso.
  5. Una vez hecho, si vas a tomarlo con la pasta ya, entonces agrega la pasta y que se sofría todo junto por varios minutos, pues eso ayudará a que se fundan y mezclen bien todos los sabores con la pasta.

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