Receta de salsa carbonara con huevo

Receta de salsa carbonara con huevo

La salsa carbonara con huevo te aportara mucha más energía, y es una salsa ideal para pastas frescas no rellenas.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de bacon
  • 150 gr. de queso parmesano
  • 300 ml. de nata para cocinar
  • Pimienta negra molida
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

Receta de salsa carbonara con huevo

  1. Pele la cebolla y proceda a cortarla. Si no quiere que le lloren tanto los ojos, un truquillo es remojarla con agua del grifo un minuto. Deberá cortarla en trocitos pequeños, si tiene problemas, lo mejor que puede hacer es pasarla por la trituradora para acabar antes.
  2. Ponga una sartén al fuego y vierta un poco de aceite, entonces empiece a freír la cebolla hasta que vaya viendo que va volviéndose transparente. Esa será la señal para que le eche el bacon. Remueva bien para mezclar los ingredientes en la sartén y deje que el bacón gane color.
  3. Mientras espera, puede ir batiendo los huevos con un poco de sal. En esta variación de la receta, lo que hará será ir agregando la nata y el queso parmesano. En ambos casos hágalo poco a poco, sin dejar de batir para tenerlo listo en unos minutos.
  4. Cuando el bacon haya cogido color, agrégalo al bol  y mezcle muy bien, hasta lograr una mezcla única.

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