Preparación de espaguetis a la carbonara sin lactosa
Para prepararlo, obviamente, vamos a utilizar ingredientes que no contengan lactosa. Bate los huevos con unas varillas eléctricas, o con el método convencional que más utilices, hasta que veas que se queda sin un solo grumo.
Mientras bates el huevo, puedes poner el bacon a freírse un poco, para que suelte la grasita y se mezcle con el aceite.
Agrega el queso al huevo y vuelve a batir para mezclar. Cuando quede bien integrado, salpimienta a tu gusto y vuelve a batir la mezcla.
Pela y trocea la cebolla, dejándola bien picadita y la echas a la sartén donde has freído el bacón. Cuando veas que empieza a transparentarse, entonces vuelve a agregar el bacon y que se sofría todo junto.
Remueve bien y vierte la mezcla de huevo y queso, removiendo por varios minutos hasta que ya tienes lista tu salsa carbonara sin lactosa.
