Receta de salsa carbonara sin lactosa

Receta de salsa carbonara sin lactosa

Si sufre de intolerancia a la lactosa, ahora ya no tendrá ninguna excusa para no disfrutar de esta riquísima salsa carbonara sin lactosa, con una receta la mar de simple. Puedes utilizar nata sin lactosa, pero para esta receta aconsejamos mejor huevo.

Ingredientes

  • 12 lonchas de bacon
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • 100 gr. de queso rallado sin lactosa
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación de espaguetis a la carbonara sin lactosa

  1. Para prepararlo, obviamente, vamos a utilizar ingredientes que no contengan lactosa. Bate los huevos con unas varillas eléctricas, o con el método convencional que más utilices, hasta que veas que se queda sin un solo grumo.
  2. Mientras bates el huevo, puedes poner el bacon a freírse un poco, para que suelte la grasita y se mezcle con el aceite.
  3. Agrega el queso al huevo y vuelve a batir para mezclar. Cuando quede bien integrado, salpimienta a tu gusto y vuelve a batir la mezcla.
  4. Pela y trocea la cebolla, dejándola bien picadita y la echas a la sartén donde has freído el bacón. Cuando veas que empieza a transparentarse, entonces vuelve a agregar el bacon y que se sofría todo junto.
  5. Remueve bien y vierte la mezcla de huevo y queso, removiendo por varios minutos hasta que ya tienes lista tu salsa carbonara sin lactosa.

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