Receta de salsa carbonara light

Receta de salsa carbonara light

Si estas a dieta, no te preocupes, porque para acompañar la pasta también puedes preparar una salsa carbonara light que no te hará subir ni un kilo.

Ingredientes

  • 500 ml. de leche desnata
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 cucharada sopera de maizena
  • 1/2 cucharada de nuez moscada
  • 1/2 cebolla
  • 200 gr. de champiñones
  • 80 gr. de taquitos de jamón serrano
  • 8 lonchas de lomo embuchado
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Preparación de salsa carbonara light

  1. Empieza pelando y troceando la cebolla en trocitos tan pequeños como te sea posible. Agrega el aceite a una sartén y sofríe un poco la cebolla hasta que se transparente.
  2. Lava bien los champiñones, los cortas en láminas y agregas a la sartén cuando la cebolla esté transparente.
  3. En una cacerola vas a calentar la leche, unos 400 ml. aproximadamente. Cuando esté caliente, agrega la cebolla y los champiñones, pero solo cuando estén bien hechos.
  4. En otro vaso agrega 100 ml. de leche, la maicena y remueve bien hasta que se disuelva. Entonces incorpórala a la cacerola donde tengas la leche.
  5. Sofríe los taquitos de jamón junto con el lomo cortado en tiras, la cebolla en polovo, el ajo en polvo, la nuez moscada y un poco de sal, para que se doren y los incorporas a la cacerola.
  6. Ahora tendrás que remover, hasta que notes que la salsa carbonara light se queda un poco más espesa y ya la podrás retirar del fuego y usarla para tu plato de pasta.

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