Ingredientes
- 500 ml. de leche desnatada
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada sopera de maizena
- 1/2 cucharada de nuez moscada
- 1/2 cebolla
- 200 gr. de champiñones
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
Preparación de salsa carbonara light
- Empieza pelando y troceando la cebolla en trocitos tan pequeños como te sea posible. Agrega el aceite a una sartén y sofríe un poco la cebolla hasta que se transparente.
- Lava bien los champiñones, los cortas en láminas y agregas a la sartén cuando la cebolla esté pochada.
- En una olla vas a calentar la leche, unos 400 ml. aproximadamente. Cuando esté caliente, agrega la cebolla y los champiñones, pero solo cuando estén bien hechos.
- En otro vaso agrega 100 ml. de leche, la maicena y remueve bien hasta que se disuelva. Entonces incorpórala a la cacerola donde tengas el resto de ingredientes.
- Sofríe la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la nuez moscada y un poco de sal en una sartén durante un minuto para que se dore todo y añádelo a la otra olla que estás utilizando.
- Ahora tienes que remover hasta que notes que la salsa carbonara light se queda un poco más espesa y ya la podrás retirar del fuego y usarla para tu plato de pasta. ¡Exquisito!