Para empezar a preparar esta rica salsa carbonara thermomix comienza por cortar la cebolla en juliana y ponerlas en el vaso del robot. Programa a velocidad 4 durante 15 segundos.
Ahora agrega la panceta cortada en trozos pequeños junto con un chorrito de aceite. Programa tu robot a temperatura varoma a velocidad 1 durante cinco minutos. Espera a que termine y reserva en un bol aparte.
A continuación, añade los huevos y, si lo prefieres, puedes añadir una yema de más para darle más consistencia a la mezcla. Salpimenta al gusto y programa a velocidad 3 durante 20 segundos.
A continuación, vierte la panceta que habías reservado en el segundo paso y programa a temperatura varoma a velocidad 1 durante un par de minutos. Transcurrido este tiempo, tu salsa carbonara thermomix estará lista para servir sobre la pasta que prefieras ¡Que aproveche!
