Receta de salsa carbonara al ajo

Receta de salsa carbonara al ajo

Consiguiendo un regustillo la mar de diferente, no te creas que no te sorprenderá esta salsa carbonara al ajo.

Ingredientes

  • 100 gr. de tocino
  • 50 gr. de queso parmesano
  • 2 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca

Preparación de salsa carbonara al ajo

  1. Mientras la pasta que vayas a preparar para bañarla con esta salsa de hace, ralla el queso tanto como puedas, o bien comprálo ya rallado, pela y trocea los dientes de ajo en láminas y el tocino lo cortas en tiras.
  2. Pon una sartén al fuego, con un buen chorrito de aceite de oliva, y sofríe los dientes de ajo con el tocino.
  3. En lo que se dora todo eso, en un cuenco bate los huevos, y cuando ya no tengan grumos, le añades la nata, el queso y salpimientas a tu gusto, volviendo a batir de nuevo hasta que todos los ingredientes se fusionen.
  4. Pon la pasta que te vayas a comer en la sartén, bien colada, y vierte esta mezcla, para que se sofría todo junto.
  5. Solo te queda pasarlo a una fuente y listo para disfrutar de uno de los mejores platos que jamás hayas comido.

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