Vamos a empezar esta receta picando la cebolla y pochándola en una olla con dos dedos de aceite de oliva virgen. Opcionalmente, puedes añadir unos dientes de ajos, picados o enteros.
Cuando La cebolla este lista, bajamos el fuego al mínimo y añadimos un chorro de vino blanco.
Cuando el vino blanco empiece a hervir, añadimos el arroz y el caldo de pescado, mientras removemos todo.
Cuando el caldo empiece a hervir añadimos el salmón ahumado.
Finalmente, cuando el arroz esté listo, añadimos un vaso de nata y queso parmesano.
