Receta de risotto de salmón

Receta de risotto de salmón

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 200g salmón ahumado
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano (algusto)
  • Nata líquida
  • Vino Blanco

 Receta de risotto de salmón

  1. Vamos a empezar esta receta picando la cebolla y pochándola en una olla con dos dedos de aceite de oliva virgen. Opcionalmente, puedes añadir unos dientes de ajos, picados o enteros.
  2. Cuando La cebolla este lista, bajamos el fuego al mínimo y añadimos un chorro de vino blanco.
  3. Cuando el vino blanco empiece a hervir, añadimos el arroz y el caldo de pescado, mientras removemos todo.
  4. Cuando el caldo empiece a hervir añadimos el salmón ahumado.
  5. Finalmente, cuando el arroz esté listo, añadimos un vaso de nata y queso parmesano.
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