Receta de pollo al horno con puré

Receta de pollo al horno con puré

El pollo al horno con puré es un clásico ideal para los domingos que siempre gusta a todos, y es que a pesar de ser un plato tradicional resulta delicioso y simple de preparar así que ¿por qué no probarlo?

Sin duda la mejor forma de servirlo y disfrutarlo es bañando el puré con la salsa del pollo y dejando que la piel del pollo quede bien dorada y crujiente. ¡Verás como tus comensales se chupan los dedos!

Ingredientes

  • 1 pollo.
  • 1 paquete de tomates cherry.
  • 1 vasito de vino blanco.
  • 10 gr. de trufa.
  • 5 patatas.
  • 30 gr. de mantequilla.
  • ½ de leche.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra.

Receta de pollo al horno con puré:

  1. Empezamos encendiendo el horno para que se vaya calentando a 180º C. Troceamos el pollo (podemos pedir en la carnicería que nos lo corten allí, hacerlo nosotros o lo compramos ya cortado, como prefiramos).
  2. En una bandeja que sirva para usarla en el horno, ponemos el pollo troceado, bañándolo en un chorro de aceite de oliva y un chorrito de vino, además de un poco de sal. También pondremos los tomates cherry. Lo metemos en el horno durante unos 20 – 25 minutos para que se vaya haciendo.
  3. Mientras se hace el pollo, pelaremos y lavaremos todas las patatas. Las cortaremos en cachos y pondremos a hervir hasta que se ablanden. Una vez estén listas, las ponemos en un cuenco y machacamos bien. Añadimos la mantequilla, la trufa y ½ de leche y lo mezclamos todo bien hasta conseguir el puré.
  4. Cuando el pollo esté listo, lo sacamos y ponemos con el puré. Lo más común es colocarlo por encima para que el pollo quede impregnado por este. Luego echamos un poquito de pimienta negra y a comer.

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