Receta de pollo al horno con puré

Receta de pollo al horno con puré

La mejor manera de servir el pollo al horno con puré es bañando el puré con la salsa del pollo, y dejando que la piel del pollo quede bien dorada y crujiente.

Ingredientes

  • 1 pollo.
  • 1 paquete de tomates cherry.
  • 1 vasito de vino blanco.
  • 10 gr. de trufa.
  • 5 patatas.
  • 30 gr. de mantequilla.
  • ½ de leche.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra.

Receta de pollo al horno con puré:

  1. Empezamos encendiendo el horno para que se vaya calentando a 180º C. Troceamos el pollo (podemos pedir en la carnicería que nos lo corten allí, hacerlo nosotros o lo compramos ya cortado, como prefiramos).
  2. En una bandeja que sirva para usarla en el horno, ponemos el pollo troceado, bañándolo en un chorro de aceite de oliva y un chorrito de vino, además de un poco de sal. También pondremos los tomates cherry. Lo metemos en el horno durante unos 20 – 25 minutos para que se vaya haciendo.
  3. Mientras se hace el pollo, pelaremos y lavaremos todas las patatas. Las cortaremos en cachos y pondremos a hervir hasta que se ablanden. Una vez estén listas, las ponemos en un cuenco y machacamos bien. Añadimos la mantequilla, la trufa y ½ de leche y lo mezclamos todo bien hasta conseguir el puré.
  4. Cuando el pollo esté listo, lo sacamos y ponemos con el puré. Lo más común es colocarlo por encima para que el pollo quede impregnado por este. Luego echamos un poquito de pimienta negra y a comer.

¿Te ha gustado esta receta?