Ingredientes
Preparación de pollo al horno con dátiles
- Antes de empezar a preparar esta receta, precalienta el horno a 180° para que alcance la temperatura ideal al momento de meter el pollo al horno.
- Comienza sazonando el pollo, para ello colócalo en una fuente para hornear y frótalo con abundante sal y pimienta. Deja que repose unos 10 minutos.
- Mientras el pollo reposa, mezcla en un bol la miel, el comino, el caldo, el pimentón y 2 cucharadas de aceite de oliva. Luego pincela el pollo por dentro y por fuera con la mezcla anterior.
- Añade a la fuente las cebollitas, las almendras, los dátiles y los dientes de ajo enteros y pelados. Mete el pollo al horno y deja cocer durante 1 hora y media o hasta que notes que la carne se desprende fácilmente de los huesos.
- Durante el tiempo de cocción, saca el pollo del horno cada 20 minutos, báñalo con el jugo que haya derramado en el fondo de la fuente y dale la vuelta. De esta forma lograrás que tu pollo al horno tenga buen gusto y quede bien cocido por todas sus partes.
- Pasado el tiempo de cocción, saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos. Luego trocéalo y sirve con abundante salsa, dátiles, almendras y cebollitas. ¡Disfruta de este sabroso pollo al horno con dátiles!