Receta de pollo al horno con ciruelas

Receta de pollo al horno con ciruelas

┬┐Sab├şas que las ciruelas pasas aparte de ser una gran fuente de energ├şa se pueden usar en la cocina en multitud de preparaciones? Prueba este pollo al horno con ciruelas que hoy te invitamos a preparar en Unareceta.com y disfruta de una deliciosa mezcla de sabores.

Puedes servirlo con una ensalada de cusc├║s o con un arroz blanco con puerros. Ya ver├ís que es un plato muy f├ícil de acompa├▒ar y que podr├ís comer a la hora del almuerzo o tambi├ęn si tienes en casa una cena especial. ┬íT├║ decides!

Nosotros ya estamos listos para empezar a cocinar este riqu├şsimo pollo al horno con ciruelas. ┬íCorre a la cocina que ya vamos a comenzar!

Ingredientes

  • 1 pollo troceado
  • 16 ciruelas pasas sin hueso
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 3/4 taza de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 2 ramas de romero
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparaci├│n de pollo al horno con ciruelas

  1. Para empezar, salpimienta el pollo troceado. Cuando vayas a la carnicer├şa pide que te lo corten en piezas, as├ş te ahorras el tiempo que esto implica, sobre todo si no sabes c├│mo hacerlo. Reserva.
  2. Lava las zanahorias, p├ęlalas y c├│rtalas en rodajas. Pela la cebolla y c├│rtala en juliana. Los ajos c├│rtalos en cuadritos despu├ęs de pelarlos tambi├ęn. Precalienta el horno a 180┬░C.
  3. Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva en una sart├ęn y pon a pochar las cebollas. Cuando empiecen a transparentarse a├▒ade las zanahorias y cocina por 5 minutos removiendo ocasionalmente.
  4. Ahora agrega los ajos, roc├şalos con un poco de sal. Cuando empiecen a dorarse aparta del fuego.
  5. Agrega el resto del aceite de oliva en una fuente apta para el horno y a├▒ade las ciruelas pasas, coloca encima el pollo troceado y cubre con el guiso de zanahoria, cebolla y ajo. Incorpora el laurel, las ramas de romero y el vino.
  6. A continuaci├│n hornea durante 1 hora. Despu├ęs de los primeros 30 minutos, voltea el pollo para que se dore bien por ambos lados.
  7. Transcurrido el tiempo, retira la fuente del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Para entonces ya podr├ís comer tu pollo al horno con ciruelas. ┬íQu├ę aproveche!

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