Aunque no lo creas, existen en la actualidad muchas alternativas deliciosas para no consumir gluten. Hoy en Unareceta.com, te invitamos a cocinar un pan de yuca sin queso聽cuyo valor adicional es que tambi茅n est谩 libre de lactosa.
Esta forma de preparar el pan es incluso m谩s sencilla y r谩pida que las recetas tradicionales que suelen llevar harina de trigo y levadura. Si te interesan otras opciones saludables para tus desayunos y meriendas, te sugerimos unos ricos gofres sin gluten o unas crepes de trigo sarraceno. 隆Ambos los podr谩s servir como postre tambi茅n!
驴Te animas entonces a preparar este pan de yuca sin queso? 隆Sigue nuestro paso a paso y date un capricho sin remordimientos!
Ingredientes
- 250 gr. de almid贸n de yuca
- 2 huevos
- 50 ml.聽de aceite de oliva
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 200 ml.聽de聽agua
Preparaci贸n del pan de yuca sin queso
- Lo primero que debes hacer es colocar dos tazas de almid贸n de yuca y el polvo de hornear en un bol grande.
- A continuaci贸n, vierte la leche, el aceite y la sal en un olla peque帽a. Remueve y calienta hasta que est茅 a punto de hervir.
- Retira del fuego y, con mucho cuidado, agrega la leche de arroz caliente al bol con el almid贸n de yuca lentamente y espera a que se entibie. Despu茅s de comprobar que ya no quema, agrega los huevos y amasa con las manos.
- Ve agregando el resto del almid贸n de yuca hasta que la mezcla se haya unido completamente y empiece a despegarse del bol.
- Cubre el bol con papel de film y mete la masa en la nevera durante 30 minutos. Transcurrido este tiempo, forma bolitas peque帽as con la mezcla y pon el horno a precalentar a 200掳C mientras la masa reposa.
- Engrasa una bandeja con aceite y coloca las bolitas en la bandeja.
- Baja la temperatura del horno a 180掳C y hornea durante unos 15 minutos o hasta que se doren.
- Retira tu pan de yuca sin queso del horno y espera unos minutos para probarlo. 隆Calentito estar谩 delicioso! 隆Buen provecho!
Recomendaci贸n
- Como este pan no tiene gluten, cuando se enfr铆a se pone duro. Por eso, te recomendamos que lo pongas 30 segundos en el microondas antes de com茅rtelo.