Ingredientes
- 500 gr. de almid贸n de yuca
- 2 huevos
- 500 gr. de queso fresco rallado
- 100 gr.聽de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de az煤car
- 2聽cucharaditas de polvo de hornear
- 200 ml.聽de leche
Preparaci贸n del pan de yuca colombiano
- Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 250掳C. Luego, agrega el almid贸n de yuca y el queso rallado a un bol grande y mezcla con una esp谩tula o con las manos.
- Realiza un agujero en el centro y agrega los huevos. Vuelve a mezclar y a帽ade la mantequilla a temperatura ambiente. Luego incorpora el az煤car y el polvo de hornear.
- A continuaci贸n, agrega la leche poco a poco. Antes de a帽adir m谩s, procura que se haya unido completamente con la masa, as铆 evitar谩s el exceso de humedad.
- Cuando hayas logrado una consistencia homog茅nea, tu masa ya estar谩 lista.
- Agrega un poco de harina de yuca a la encimera, saca la mezcla del bol y am谩sala durante 15 minutos.
- Transcurrido este tiempo, toma un pedazo de masa y arma una bolita peque帽a. Repite el procedimiento hasta terminar con la masa y col贸calas en una bandeja previamente engrasada con mantequilla.
- A continuaci贸n, vas a hornear durante 10 minutos a 250掳C y luego baja la temperatura a 175掳C y cocina durante otros 10 minutos m谩s.
- Retira tu pan de yuca colombiano del horno y c贸metelo caliente con un buen caf茅 con leche. 隆Muy buen provecho!